HokBen dengan Menu Varian Baru Sambal Khas Indonesia

Indonesia selain terkenal dengan keindahan alamnya juga terkenal sebagai surganya kuliner, setiap daerah yang kita jumpai pasti ada makanan tradisional/khas daerah, nah,, salah satunya adalah sambal, Sambal adalah menu wajib yang selalu ada di meja makan dan semua daerah di Indonesia punya sambal khas yang berbeda-beda. Menyantap sambal sebagai teman makan besar akan bisa menambah kelezatan dan nafsu makan yang tadinya terasa tawar bisa jadi lezat, yang dari sananya sudah lezat bisa terasa tambah nikmat.

Hokben yang merupakan resto fast food ternama yang menyediakan makanan  Jepang bercita rasa Indonesia, demi merupakan wujud komitmen HokBen yang berupaya  memanjakan pelanggan dengan selalu memberikan pengalaman sensasi makanan yang nikmat,  Hokben dengan menu baru sambal khas Indonesia dengan varian sambal yang bisa kita pilih yaitu Sambal Matah, Sambal Bawang dan Sambal Hijau.

Pada tanggal 22 Februai 2018, bertempat di HokBen Kartika Chandra, saya dan beberapa teman diundang untuk peluncuran menu varian sambal, yang sebenarnya sudah diperkenalkan  dari tanggal 12 Februari 2018. Sebelum acara dimulai kita semua menyerbu layaknya food fotographer untuk memoto menu yang sudah disediakan, dan ada games-games yang menarik dengen sederet hadiah merchandise dari HokBen.

Pukul 10;15 acara dimulai dengan sambutan pertama kali oleh Ibu Kartina Mangisi selaku Communication Division Head yang menceritakan tentang sejarah HoKBen, yang berdiri sejak tahun 1985, oh iya pada tahun 2013 HokBen melakukan pembaharuan logo dari Hoka-Hoka Bento menjadi HokBen lebih singakat dan mudah diingat ujar ibu Kartina lagi.  saat ini Hokben sudah ada 150  gerai di Jawa dan Bali, dan selalu mendaftarkan menu baru  untuk mendapatkan sertifikat jaminan Halal dari MUI. Nah,,, menu baru yang akan kami perkenalkan adalah Sambal yang merupakan salah satu ciri khas makanan pendamping orang Indonesia.

Memadukan makanan Jepang dengan makanan khas Indonesia adalah merupakan terobosan baru yang pertama kalinya, yang akan lebih memanjakan lidah pelanggan. Ujar Bapak Jasata selaku Brand Activation Division Head, menu khas sambal ini diambil dari bumbu yang berkualitas, sambal matah yang kita kenal sebagai khas sambal Bali, dan sambal bawang dari daerah Jawa Barat serta sambal hijau dari daerah Sumatera Barat semuanya kita padukan disini dengan menu pilihan pelangggan sendiri, harga sambalnyapun sangat murah meriah hanya Rp. 5000,-. Selain sambal ada varian dengan kering kentang dan acar kuning yang menambah nikmatnya sajian khas Hokben.

menu dasyat di HokBen
(foto by HokBen)

Misalkan menu Dahsyat

• Chicken Katsu pakai sambal Indonesia dari dada ayam pilihat yang dibaluri bumbu tepung yang renyah dan crispi dipadu dengan sambal pilihan 
• Beef Teriyaki pakai sambal Indonesia Olahan daging sapi pilihan yang diiris kemudian ditumis dengan bumbu special ini menjadi tambah nikmat jika disandingkan dengan sambal pilihan.
• Soup Shrimp Dumpling Soup lembut yang segar ini akan bertambah nikmat dengan perpaduan sambal Pilihan.

Adalagi menu varian yaitu Hoka 
Menu Hoka 1

Yohitori Grilled (daging ayam panggang yang ditusuk seperti sate) dengan perpaduan kentang kering, acar kuning, nasi dan sambal pilihan.

Menu Hoka 2

Ebi Furai, (udang yang terkenal lembut di balut tepung) ini merupakan favorit saya ditambah dengan kering kentang, acar kuning dan sambal Indonesia pilihan, kemarin saya memilih sambal hijau pedasnya cukup dan rasanya juga tidak kalah dengan sambal hijau buatan rumah makan padang.

Menu Hoka 3

Chicken Katsu, (dada ayang yang dibalut tepung dengan bumbu ) di goreng renyah tapi ayamnya tetap lembut di lidah  dipadu dengan kering kentang, acar kuning, nasi dan  sambal pilihan

3 Sambal di HokBen
Waktu selesai makan saya coba tanya-tanya nih apa keunikan dari ke 3 sambal ini dengan sambal asli daerah masing-masing

Sambal Matah,

Menurut saya memiliki keunikan sendiri karena pedasnya yang lumayan ada rasa asin dan sedikit manis, sambal ini lain dari daerah asalnya karena teksturnya lebih halus dibandingkan dengan sambal matah Bali yang dirajang lebih kasar, minyaknya yang digunakan juga mungkin berbeda kalau Bali disiram dengan minyak kelapa panas sedangkan di HokBen ini ditumis, jadi rasa bawang, sereh dan cabainya sangat meresap.

Sambal Bawang

Untuk sambal bawang terasa pedas manis, sambal ini perpaduannya cukup pas, dengan rasa pedas dari cabai , bawang merah dan ada bawang putih juga ditambah dengan gula kemudian ditumis, membuat sambal bawang ini pas perpaduannya dengan menu Hokben

Sambal Hijau

Dibuat dari cabai hijau besar .cabai rawit hijau, bawang merah yang ditumis dengan campuran gula, membuat sambal cabai hijau ini lebih manis tapi pedasnya cukup walaupun tidak sepedas sambal padang di rumah makan yang biasa kita makan.

 

3 varian Sambal Hokben (foto by Dica Priadi)

Untuk ketiga sambal ini dikemas di dalam plastik jadi ketika kita makan kita harus menuangnya di piring menu atau bisa juga dibawa pulang nih untuk orang rumah.

Oh iya HokBen di Kartika Chandra parkirnya sangat luas, dan tempatnya juga nyaman cocok juga kalau ada acara keluarga, ulang tahun atau arisan atau sekedar nongkrong cantik lengkap dengan fasilitas wifi, ada outdoor private room dan smoking area juga ada mushola yang nyaman di lingkungan kartka chandra dengan pegawai 31 orang dan 6 armada delivery ini siap melayani pelanggan-pelanggan yang datang. Ujar Pak Zaki selaku Store Manager HokBen Kartika Chandra. Oh iya jika memang mager (malas gerak) atau kepingin makan dikantor bisa memesan lewat HokBen Delivery 1-500-505 atau bisa juga menggunakan jasa ojek online.

foto by ka Dhevi

Selamat mencoba menu varian baru ini, dijamin pasti rasa sambal ini benar-benar memanjakan lidah kita dan kepingin lagi makan di HokBen.