Tom Yam Bakso Sapi dan Bakso Ayam So Good

Tom Yam Bakso Sapi dan Bakso Ayam So Good

Ini resep saya yang kedua masih menggunakan Bakso Sapi instant So Good, kali ini ditambah dengan bakso ayam keju So Good, resep ini sebenarnya warisan ibu saya, dan sesekali jika berkunjung ke rumah Ibu di Cirebon , Ibu pasti membuat ini,  rasanya gurih, asam dan pedas jadi satu, enak pokoknya.

Sebelumnya pasti pernah mendengar “Tom Yam”  Tom Yam adalah masakan asli  sup dari Thailand yang identik dengan udang ataupun ikan. Ada  (tom yum goong/udang, tom yum gai/ayam, tom yum ikan/pla, tom yum talay/tom yum pa taek makanan laut yang dicampur jamur. dengan kuahnya yang segar dan pedas. Nah kali ini saya mau coba menu baru yaitu “Tom Yam Bakso  So Good” (Bakso  Kuah Sapi dan Bakso  Kuah ayam keju) dicampur dengan beberapa sayuran,  bagi yang tidak suka ikan bisa coba resep ini, praktis walaupun bumbunya lumayan banyak tapi mudah di cari karena umum, dan cara buatnya pun mudah, biasanya saya membuat ini kalau  cuaca di luar agak mendung atau kalau pak suami kebetulan sedang  flue pasti dia minta Tom Yam Bakso.

bakso kuah sapi dan bakso kuah ayam instant So Good

Komposisi Bakso Kuah sapi, 

Daging sapi 70%air, pestabil pati modifikasi Basa, bumbu bakso mengandung penguat rasa mononatrium glutomat, penstabil fasfat mengandung natrium kalium Di-Trifasfat

Informasi nilai gizinya,

Energy total 160 kkal

Lemak 5 gr

Protein 8gr

Karbohidrat total 20 gr

Natrium soda 650 mg

Dan komposisi bakso Kuah Ayam Keju

Daging ayam 55%, air, keju7%, pati tapioca, minyak nabati, protein kedelai bubuk, telur, gula, garam, bumbub rasa ayam, bubuk bawang Bombay, penstabil fasfat, pengawet makanan  kalium sorbet nisin,  pewarna anata cl no 75120

Informasi nilai gizinya

Energi total 230 kkal

Lemak total 11 gr

Pprotein 17 gr

Karrbohidrat total 14 gr

Natrium 750 gr

Ini resepnya Tom Yam Bakso Sapi dan Bakso Ayam So Good

bumbu dasar tom yam bakso untuk sayuran bisa diganti dengan yang lain

 

Bahan-bahannya :

• 1 bungkus bakso sapi  (iris sesuai selera)
• 1 bungkus bakso ayam keju (iris sesuai selera)
• Sawi putih 100 gr (rajang kasar )
•  Putren/jagung muda 50 gr (rajang kasar)
• Jamur Merang 50 gr (suwir-suwir)

bumbu kuah tom yam bakso so good

Untuk kuahnya

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm cabai bubuk (suka pedas bisa di tambah)
• 1 sdt kecap asin
• 1 buah jeruk nipis/lemon (di peras )
• Air kaldu ( bisa ayam atau daging) 
  
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk seujung sdt (atau sesuai selera)

Bumbu yang diiris

•  Bawang merah 5 siung
•  Bawang putih 4 siung
• Cabai merah dan rawit  6 buah (boleh lebih kalau suka pedas)
• Bawang Bombay yang berukuran kecil
• 1 ruas jahe  (geprek)
• 1 ruas lengkoas (geprek)
• 1 ruas sereh (geprek ujungnya)
• 3 lembar daun jeruk (sobek sedikit daunnya agar wangi meresap)

Cara memasaknya :

Panaskan air kaldu  ( yang sudah di campur dengan bumbu kuah ), kemudian Tumis bumbu yang di iris  dengan 2 sdm minyak sayur setelah agak wangi masukkan  jahe + lengkoas + sereh + 3 lembar daun jeruk  kemudian masukkan bumbu ke dalam air kaldu yang sudah menggolak, masukkan irisan bakso sapi, bakso ayam, sawi putih, putren dan jamur merang, masak hingga 10 menit,  sajikan hangat-hangat dengan nasi hangat. Oh iya jika membuatnya dalam jumlah besar, sayuran (sawi putih + jagung muda + jamur merang) bisa di pisah terlebih , baru setelah akan dihidangkan di campur kembali, setelah kuah hangat.

Biasanya saya membuat hanya sesuai porsi  orang dirumah jadi langsung habis. Masakan  rasanya ini segar , gurih asam dan pedas jadi satu.

Selamat mencoba, untuk sayuran tidak mengikat ya boleh menggunakan jenis sayur apapun kadang saya memakai pokcoy, sawi hijau/cesin, kebetulan yang di lemari es ada stock sawi putih dan putren saya memakainya. 

Dan  jika sahabat semua  mempunyai kreasi masakan favorit di rumah ikutan lomba kreasi masak ramadhan dan idul fitri ala So Good kerja sama bareng Blogger Perempuan Network lomba ini diperpanjang sampai akhir juli, masih ada beberapa hari kedepan menjelang deadline, dan informasiny bisa didapatkan di bloggerperempuan.co.id/sogood

-           

-           

-